Besondere Weine
Angenehmer Duft nach roten Früchten und mediterranen Pinien. Am Gaumen kraftvoll und körperreich mit weichen Tanninen. Samtig mit langer Präsenz. Appassimento ist ein italienischer Fachbegriff für das Trocknen von Trauben. Durch diese Methode wird den Trauben Flüssigkeit entzogen, während Säure, Zucker und die geschmacksbildenden Bestandteile erhalten bleiben und deren Konzentration zunimmt. Appassimento-Weine stehen für komplexe, […]
Ein Destillat von fünf Trentiner Trestern wie Marzemino, Teroldego, Merlot, Muskat und Chardonnay. Er reift in kleinen Fässern aus Kirschholz, Esche, Eiche und Robinie, welche dem Destillat die ihnen typischen Eigenarten von Duft, Aroma, Farbe und Geschmack vermitteln. Die Dauer des Reifens spiegelt die Rhythmen der Natur: von Mond zu Mond verlaufen 18 Monate. Der […]
„Weißer Trüffel auf Olivenöl“ an Pasta, Fleisch, Fisch „Knoblauch auf Olivenöl“ an Gemüse, Auflauf, Pizza „Zitrone auf Olivenöl“ für frische Salate „Haselnussöl geröstet“ in Dressings, auf geröstetem Brot
„Obatzda Dip“ keine Brotzeit ohne Obatzda „Orient Dip“ typisch arabisch „Pilz Bruschetta“ Geschmack frischer Steinpilze und Champignons „Bruschetta Classic“ der Allrounder
Früchtemix prickelnd und alkoholfrei Apfel-Quitte Der elegant harmonische Früchtemix besticht durch seine schöne, gleichmäßige Perlage. Er hat eine strahlend gold- gelbe Farbe. In der Nase dominiert der fein strukturierte Duft der Quitte. Eine filigrane Süße mit einer klaren dichten Frucht prägen den Geschmack. Süße und Säure stehen in einer harmonischen Balance zueinander. Apfel-Sauerkirsch Der elegant […]
Die traditionelle Bäumchen-Erziehungsform Alberello schützt die Trauben vor der intensiven Sonneneinstrahlung, allerdings verringert sie die Erträge bis auf ein halbes Kilo pro Pflanze und macht den Einsatz von unterstützenden Maschinen unmöglich. Die salzige Brise vom Meer und die vielen Sonnenstunden schaffen optimale Voraussetzungen für eine naturnahe Bewirtschaftung. Die besondere Selektion Terre besteht aus diversen, zum […]
… hier ein kleiner Einblick in unser Sortiment. Ein wohlscheckender Grappa nach Ihrem Festmenue ist ein gelungener Abschluss . Beratung und Verkauf im Weinlädchen.